Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit : 3 œufs 100 gr de sucre 100 gr de farine 1 pot de gelée de framboises Ou de confitures de framboises 200 gr de framboises Pour la crème pâtissière : ½ l de lait 75gr de sucre en poudre 50 gr de farine Vanille […]
Ingrédients : 4 kg plus ou moins de viande de bœuf paleron, macreuse,… coupée en morceaux de ¾ cm 2/3 os à la moelle ou 1 morceau de poitrine de lard frais 200 gr de saindoux (ou beurre et 20 cl d’huile) 3 gros oignons émincés 3 c. à s. De sucre cassonade 4 bouts de bière ambrée ou brune ou 2/2 […]
Ingrédients : Pour 4/5/6 personnes 8 jaunes d’œufs 150g de sucre 50 cl de lait 50 cl de crème fleurette 5 cl de chicorée liquide 40gr de cassonade brune ou blonde Préparation : Fouetter à blanc les jaunes avec le sucre (en ruban) Mettre a chauffer jusqu’à ébullition lait et crème fleurette Y […]
Préparation 20 min Cuisson 2 min Difficulté 3/5 Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 175 g de chocolat noir à 70 % de cacao 4 abricots Préparation Dans un saladier, battez les blancs en neige ferme avec la pincée de sel. Coupez 150 g de chocolat en petits morceaux et […]
Ingrédients : - courgette (1) - haricot verts frais (1 poignée) - saumon (25g) - persil (1 pincée) - crème fraiche (1 cuillère à café) Préparation : Peler la courgette et la couper en rondelles. Faire bouillir avec les haricots équeutés. Faire bouillir le saumon. Mixer les légumes jusqu'à […]
midi : COURGE SPAGHETTI A L’ITALIENNE Tarte aux poires choco meringuées soir : Raviolis à la sauce tomate Poêlée de haricots verts aux oignons Soupe de fraises au thé vert à la menthe
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte brisée - 1 boite de poires en sirop - 130 g de chocolat - 3 œufs - 60 g de sucre Préparation : Préchauffer votre four à 210°C (thermostat 7). Égoutter les poires si possible une heure avant. Cuire […]