• Bar aux algues et crevettes (31/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients pour 4 personnes: 4 filets de bar, 10g d'algues nori, 10cl d'eau, 100g de crevettes roses cuites, sel et poivre Préparation : Dans le fond d'une cocotte, déposez la moitié des algues, ...
  • Nem-vapeur au crabe et soja en feuille de chou (31/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients pour 4 personnes: 12 feuilles de chou vert frisé 400g de chair de crabe 100g de pousses de soja 1 carotte 1 piment doux 1 bouquet de ciboulette Pour le condiment : 5 cuillérées à soupe ...
  • menu 30janvier 2010 (30/01/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi :chou farci façon gratin fromage blanc menthe-chocolat soir : soupe de panais croque monsieur au reblochoncompote de pommes de poires meringuée
  • CREME DE MANGUES (28/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 petites mangues 4 oeufs 50 gr. de sucre 2 cs de jus de citron 2 cs de cognac 2 feuilles de gélatine Préparation : Eplucher les mangues. Les couper en deux et ...
  • Compote pommes-orange (28/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients : 4 pommes 1 orange 1/2 citron 1 c.a.s. d'arome vanille 1 c.a.s de canelle Préparation : éplucher et couper en quartier les pommes. Les mettres dans une casserole sur le feu avec un ...
  • Roulé de jambon au fromage (28/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients : Quelques tranche de jambon blanc Du fromage à pâte molle comme de la vache qui rit Préparation : Etalé le fromage sur les tranches de jambon, roulé la tranche
  • menu 29 janvier 2010 (28/01/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Boulettes de viande à la suédoise avec une petite purée BBC CREME DE MANGUES soir : Velouté à l'oignon Roulé de jambon au fromage Compote pommes-orange
  • Boulettes de viande à la suédoise (28/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Pour 6 à 8 personnes Ingrédients : - 1 cuillère à soupe de beurre - 4 cuillères à soupe d'oignons hachés très finement - 1 pomme de terre bouillie écrasée en purée - 3 cuillères à soupe de ...
  • Velouté à l'oignon (28/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 5 oignons jaunes 2-3 pommes de terre 1 cube de bouillon Sel Poivre Thym 20 gr de beurre 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse ...
  • menu 28 janvier 2010 (27/01/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Filet de colin en papillote Poires caramélisées au gril et mascarpone vanillé soir : Tagliatelles céleri et carotte Ananas et mangue au pain d'épices
  • Filet de colin en papillote (27/01/2010 publié dans : recettes testées )
    pour 2 personnes ingrédients : 2 filets de colin 100 g de poireaux 100 g de carottes 100 g de navets 200 g de riz 1 oignon émincé 10 cl de crème fraiche 15% MG 1 cuillère à café de fond de sauce ...
  • Tagliatelles céleri et carotte (27/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de tagliatelles - 1 céleri branches - 1 carotte - le jus d'une orange - 20 cl de crème fraîche - 1 cuillère à soupe ...
  • Ananas et mangue au pain d'épices (27/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : 2 petits ananas bien sucrés de la Réunion 2 mangues mûres, mais pas trop 40 g de beurre 1 c. à s. de cassonade ou ...
  • Poires caramélisées au gril et mascarpone vanillé (27/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : 4 grosses poires de préférence sucrées 200 g de mascarpone (un pot) 1 belle gousse de vanille bien charnue 5 sachets ...
  • menu 27 janvier 2010 (25/01/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Ravioles de boeuf Broccoli à l'italienne Smoothie mangue ananas soir : Croque de Saint-Jacques au comté carpaccio d'oranges au Cointreau & croquants de spéculoos au chocolat
  • Broccoli à l'italienne (25/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 15 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 têtes de brocoli - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 grosse tomate fraîche, pelée - 1 éclat d'ail - 1 ...
  • Croque de Saint-Jacques au comté (25/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients : 12 noix de Saint-Jacques 1 citron 6 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 cuil. à soupe de baies roses 4 tranches de pain de campagne 60 g de comté 1 cuil. à soupe de ciboulette sel poivre ...
  • Ravioles de boeuf (25/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients : Ingrédients: (pour 4 personnes) - 400 g de viande hachée - 8 feuilles de p,te à raviolis chinoise - des tiges de persil plat - 1 bel os à moelle - 10 cl de consommé de boeuf - 1 cuil ...
  • Smoothie mangue ananas (25/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients : - 1 mangue - 1 petit ananas - Jus d'orange Préparation de la recette : 1/ Épluchez la mangue et l'ananas, et coupez-les en gros morceaux. 2/ Mettez dans un blender, ajoutez du jus ...
  • carpaccio d'oranges au Cointreau & croquants de spéculoos au chocolat (25/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients :pour le carpaccio: 4 oranges 40 cl de jus d'orange, 100 g de miel, 3 c à s de liqueur de Cointreau, 1 c à c rase de cannelle en poudre, 1 c à s de fécule, 4 c à s d'eau, 1/4 l de ...
  • menu 26 janvier 2010 (25/01/2010 publié dans : recettes testées )
    midi : Lotte aux lardons et haricots verts Gâteau à la pomme de terre Poires caramélisées au gril et mascarpone vanillé soir : salade avec fèves, tomates, pâtes et feta Verrines de fruits séchés ...
  • Verrines de fruits séchés au yaourt de brebis à l'huile d'olive vanillée (25/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 10 minutes Cuisson : 3 minutes environ Ingrédients : 900 g de yaourt de brebis bien froid 6 figues séchées moelleuses 6 abricots séchés moelleux (sans colorant) 6 gros pruneaux ...
  • Poires caramélisées au gril et mascarpone vanillé (25/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Ingrédients : 4 grosses poires de préférence sucrées 200 g de mascarpone (un pot) 1 belle gousse de vanille bien charnue 5 sachets ...
  • salade avec fèves, tomates, pâtes et feta (25/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients : 800 g de fèves fraîches 4 petites tomates 150 g de pâtes (farfalle, fusilli ou autres) 4 cuil. à soupe d’huile d’olive 100 g de feta Les feuilles de 2 belles branches de basilic ...
  • Gâteau à la pomme de terre (25/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Temps de préparation : 10 Temps de cuisson : 15/20 min Ingrédients : 2 ou 3 pomme de terre ordinaires un rouleau de pâte feuilleté assaisonnement ail persil sel de la creme fraiche épaisse ...
  • Lotte aux lardons et haricots verts (25/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients : 300 g de joues de lotte 50 g de lardons (maigres de préférence) 250 g de haricots verts extra-fins 1 c. à s. de sauce de soja (japonaise de préférence) 3 petits oignons blancs frais ...
  • menu 25 janvier 2010 (25/01/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Escalopes de dinde aux radis noirs et au porto Purée de courgette et banane Cake au citron et aux graines de pavot soir : Velouté de mâche et d'épinards au curry Riz au lait
  • Velouté de mâche et d'épinards au curry (24/01/2010 publié dans : recettes testées )
    300 g de mâche 300 g d'épinard 4 échalotes 1 litre de bouillon de volaille 30 cl de crème fraîche liquide 30 g de beurre 3 cuillères à soupe de curry Huile Sel Poivre Préparation pour 4 personnes: ...
  • Purée de courgette et banane (24/01/2010 publié dans : recettes testées )
    pour 2 personnes Ingrédients : 1 courgette 1 banane Préparation : Faire cuire à la vapeur la courgette, lavée, épluchée et coupée en dés, jusqu'à ce qu'elle devienne tendre. Mettre dans un mixeur, ...
  • Escalopes de dinde aux radis noirs et au porto (24/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 escalopes de dinde - 100 g de beurre - 1 cuillère à soupe d'huile - 900 g de radis noirs - 30 cl de porto rouge - 1/2 ...
  • Riz au lait (24/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients pour 2-3 : 250 g de riz rond 1 litre de lait du sucre blanc en poudre Préparation Dans une casserole, verser le lait avec le riz. Faire cuire à feu doux (sur le minimum). Remuer ...
  • Cake au citron et aux graines de pavot (24/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients 180 g de farine 3 œufs 140 g de sucre 12 cl d’huile de graines de pavot (blanc, gris ou bleu, selon l’intensité désirée), ou 100 g de beurre doux fondu 1 sachet de levure chimique 2 ...
  • menu 24 janvier 2010 (23/01/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Echine de porc aux lingots Tarte tatin aux mangues soir : Tartinade d’avocat au thon Smoothie à la banane et au miel
  • Tarte tatin aux mangues (23/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : - 2 belles mangues - 1 pâte feuilletée - 5 morceaux de sucre, eau, beurre Préparation : Peler les mangues et les couper en ...
  • Smoothie à la banane et au miel (23/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 5 min Ingrédients (pour 1 personne) : - 1 banane bien mûre - 1 cuillère à café de miel - 25 cl de lait (demi-écrémé) - 1/2 citron pressé Préparation : Tranchez la banane en gros ...
  • Echine de porc aux lingots (23/01/2010 publié dans : recettes testées )
    4 personnes préparation : 10 mn cuisson : 2 h Ingrédients : 1 kg d’échine de porc, 1 gousse d’ail, 2 oignons, 400 g d’haricots blancs lingots, 1 bouquet garni, 2 poireaux, 1 branche de céleri, 1 ...
  • Radis noir sauté (23/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients pour 2 personnes : 1 gros radis noir beurre Préparation Pelez le radis. Coupez-le en fines rondelles. Déposez le beurre dans une poêle. Ajoutez les rondelles de radis et chauffer la ...
  • Tartinade d’avocat au thon (23/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients pour 3 personnes : 140 g de thon au naturel en boîte (poids égoutté) 3 avocats 1 yaourt 1 cuillère à soupe de mayonnaise 1/2 citron pressé sel, poivre Préparation Coupez les avocats en ...
  • menu 23 janvier 2010 (21/01/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Salade de poulet au curry salade de fruits exotique soir : Lasagnes de courgettes et jambon Pudding léger au citron
  • Pudding léger au citron (21/01/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients : 3 oeufs, blancs et jaunes séparés 1/2 tasse de sucre 1/3 tasse de farine tout usage 1/4 c. à thé de sel 2 c. à thé de zeste de citron râpé 1/4 tasse de jus de citron fraîchement ...

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