• menu 27 aout 2010 (27/08/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : reste Galettes de quinoa aux carottes et aux poireaux reste Salade d'oranges et framboises au miel soir : trio farcies : Poivrons farcis au riz et à la viande tomates farcies améliorées ...
  • menu 26 aout 2010 (26/08/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Galettes de quinoa aux carottes et aux poireaux Salade d'oranges et framboises au miel soir : AUBERGINES MARINEES steack de soja pané Crème renversée
  • Crème renversée (26/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 10 minutes Cuisson : 40 minutes Ingrédients : Oeuf(s) (6 u.) Lait demi-écrémé (1000 ml) Sucre en poudre (200 g) Arôme de vanille liquide (1 c à c) Faites bouillir le lait puis hors ...
  • Salade d'oranges et framboises au miel (26/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 5 minutes Ingrédients : Orange(s) (4 u.) Framboise(s) (100 g) Miel (2 c.à.s) Huile d'olive Bouquet de menthe (1 c.à.s) Epluchez et coupez les oranges en rondelles. Mettez-les dans un ...
  • AUBERGINES MARINEES (26/08/2010 publié dans : recettes testées )
    6 gousses d'ail 6 petites aubergines bien fermes 1 petit poivron rouge 3 cuil. à soupe d'huile d'olive 1-3 cuil. à soupe de vinaigre de xérès piment doux, origan sel, poivre noir du moulin Pelez ...
  • Galettes de quinoa aux carottes et aux poireaux (25/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Pour 6 personnes : 400 g de quinoa, 3 poireaux, 3 carottes, 4 c.à s. d’huile d’olive, 3 œufs, 3 brins de persil, sel, poivre. Rincer puis cuire le quinoa 15 min dans de l’eau bouillante salée ; ...
  • menu 25 aout 2010 (24/08/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Tarte chorizo / poivrons Café liégeois soir : dauphinois de courgettes GATEAU POIRES AMANDE
  • Tarte chorizo / poivrons (24/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 fond de tarte - 1/2 chorizo doux - 1 poivron rouge - 1 échalote - 2 oeufs - 1 briquette et demi de crème liquide - ...
  • GATEAU POIRES AMANDE (24/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients (6 personnes): 3 belle poires fondandes 185 grs de beurre 110 grs de sucre 3 oeufs 185 grs de poudre d'amande 35 grs de farine Préparation: 1. battre le beurre ou la margarine avec le ...
  • menu 23 aout 2010 (23/08/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Blanc de poulet aux courgettes et au lard Méli-melo melons et pastèque soir : Haricots verts aux oignons et lardons Sorbet aux fraises sur mi-cuit chocolat noir/amandes
  • Blanc de poulet aux courgettes et au lard (23/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 20 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 bonnes courgettes - 400 g de blanc de poulet - 10 tranches de lard fines - 3 tomates - 1 oignons rouges - poudre d'ail ou ...
  • Confiture de pastèque (22/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients : - 1.5 kg de pastèque - 750 g de sucre cristallisé - 1 citron non traité - 1 gousse de vanille Préparation : Couper les pastèques, les peler et enlever les graines. Mettre la chair ...
  • menu 22 aout 2010 (22/08/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Avocats farcis au thon Poulet rôti à la provençale Tarte purée de pommes de terre au chèvre Méli-melo melons et pastèque soir : saint jacques à la charentaise verrine de mûres sauvages ...
  • Tarte purée de pommes de terre au chèvre (22/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 20 min Cuisson : 2 h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 rouleau de pâte de brisée - 1 kg de pommes de terre - 350 g de chèvre frais - 3 oeufs - 20 cl de crème fraîche - sel et ...
  • Avocats farcis au thon (22/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients (2 personnes): -2 gros Avocats - 1 petite boîte de Thon en flocons - 1/4 d'oignon haché fin - 1 oeuf cuit dur tranché - 60 - 100 ml de mayonnaise - 1 petite branche de céleri - 1 ...
  • eau de rose (22/08/2010 publié dans : divers )
    Pour fabriquer de l eau de rose, faire bouillir 1/4 de litre d'eau. Y ajouter une poignée de pétales de roses. Laisser infuser hors du feu 20mn, puis filtrer. Mettre dans une petite bouteille ...
  • Méli-melo melons et pastèque (22/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients pour 6 personnes : - 1 melon charentais (chair orange) - 1 melon canari (chair blanche) - 500 g de pastèque - 50 g de pignons de pin - 4 brin(s) de menthe fraîche - 1 cuillère à soupe ...
  • Velouté de melon et de pastèque glacé (22/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients : 1 melon ½ pastèque 25 cl de crème fraîche 50 g de cassonade Glace à la mangue 10 feuilles de menthe fraîche Réalisation de la recette : Couper le melon et la demi-pastèque en deux. ...
  • Poulet rôti à la provençale (22/08/2010 publié dans : recettes testées )
    préparation : 15 min cuisson : 1h Ingrédients 1 poulet à rôtir (environ 2 kg) 2 c. à s. huile olive extra vierge 1 c. à s. ail 1 c. à s. thym frais ou 1 c. à c. thym sec 1/2 c. à c. romarin frais ...
  • menu 21 aout 2010 (21/08/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Petits paquets au poivron et fromage de chèvre soir : Roti de veau en sauce tartine grillée à la Confiture de fraises à la vanille
  • Quiche estivale au thon (21/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 20 à 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 boîtes de thon au naturel - 1 petite courgette - 1 ou 2 tomates - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - 1 pâte brisée - 3 ...
  • Roti de veau en sauce (21/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 10 min. Cuisson : 1h00 Ingrédients (pour 4 personnes) : - rôti de veau de 1kg - une tomate - un cube de fond de veau - huile d'olive - une grosse échalote - sel, poivre, origan, ...
  • Conserve de poivrons à l’huile d’olive (21/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Pour 2 kg de poivrons jaunes, verts et rouges 8 petits oignons 4 gousses d’ail 4 feuilles de laurier 4 feuilles de sauge 1 brin de romarin 2 brins de thym, ...
  • Conserve de coulis de tomates aux petits légumes (21/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Agrémentez pâtes, riz, viande ou poisson avec cette sauce tomate maison. A consommer immédiatement ou à conserver. Cuisson 40 min Stérilisation 1h Pelez les carottes, les oignons et les gousses ...
  • Confiture de fraises à la vanille (21/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 30 min Macération : 12 h Cuisson : 30 min env. Pour environ 5 pots de 300 g: 1,200 kg de fraises 850 g de sucre roux 1 citron 1 gousse de vanille Lavez les fraises, égouttez-les et ...
  • Petits paquets au poivron et fromage de chèvre (21/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 15 min Cuisson : 20 min + 10 min Ingrédients (pour 10 pièces (5 personnes) ) : - 20 feuilles de brick - 2 fromages de chèvre frais - 3 poivrons - 1 oignon - 1 gousse d'ail - basilic ...
  • Tomates farcies végétariennes (21/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Temps de préparation : 40 Minutes Temps de cuisson : 15 Minutes Nombre de personnes : 4 - 8 tomates rondes - 2 petites courgettes - 2 pommes de terre cuites à l'eau - 100 g de champignons - 1 ...
  • menu 20 aout 2010 (20/08/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Lasagne aux tomates Glace au yaourt a la menthe et a l'ananas soir : Filets de cabillaud sur lit de courgettes Mousse au citron vert
  • Glace au yaourt a la menthe et a l'ananas (20/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients pour 4 personnes 1 ananas 200 g de sucre 2.5 dl de yaourt maigre 2 blancs d'oeufs 2 c. à soupe de menthe hachée 8 feuilles de menthe Epluchez l'ananas et coupez-le en petits morceaux. ...
  • Lasagne aux tomates (20/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients pour 4 personnes 8 tomates 2 courgettes 2 aubergines 2 poivrons rouges 2 échalotes 2 gousses d' ail 6 cl d' huile d'olive (extra vierge) 6 branchettes d' origan 4 c. à soupe de basilic ...
  • Mousse au citron vert (20/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 citrons verts - 250 g de sucre semoule - 4 oeufs (3 jaunes + 4 blancs) - 75 g de beurre - 25 cl de crème liquide - 1 ...
  • Filets de cabillaud sur lit de courgettes (20/08/2010 publié dans : recettes testées )
    4 filets de cabillaud, 4 petites courgettes, 1 oignon frais, 2 tomates, huile d’olive, graine de coriandre, baies roses, sel, poivre, herbes (facultatif) Râper les courgettes lavées et essuyées. ...
  • menu 19 aout 2010 (19/08/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Asperges saumon et parmesan reste framboise en gelée de lait soir : Salade de Melon aux Crevettes reste tarte aux quetsches
  • Asperges saumon et parmesan (19/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Pour 4 personnes Préparation: 0h 05min Cuisson: 0h 05min 2 c. à soupe d'huile d'olive 60g de copeaux de parmesan 2 ou 3 tranches de saumon fumé 500g d'asperges vertes poivre du moulin Coupez la ...
  • Salade de Melon aux Crevettes (18/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 10 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 melons - 300 g de crevettes roses cuites - 1 pomme - 1 échalote - 4 tranches de jambon cru Préparation : Vider les melons et découper en ...
  • Salade aux crevettes et au melon (18/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Temps de préparation : 30 minutes Pour 4 personnes 1 melon 4 c.s. de mayonnaise 1 jus de citron bio 1 pincée de safran 250 g de crevettes cuites et épluchées sel, poivre Coupez le melon en 4 et ...
  • menu 18 aout 2010 (18/08/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Haricots coco à la tomate Crème aux amandes à la noix de coco et cannelle soir : Dauphinois de courgettes framboise en gelée de lait
  • Crème aux amandes à la noix de coco et cannelle (18/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Recette pour 4 personnes, temps de préparation environ 20 minutes, 200 g d’amandes entières 4 cuillères à soupe de flocons de noix de coco 10 cuillères à soupe de sirop d’érable 1 cuillère à café ...
  • framboise en gelée de lait (18/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Recette pour 4 personnes, temps de préparation environ 25 minutes, 4 feuilles de gélatine blanche 600 ml de lait fermenté 200 g de framboises 2 cuillères à soupe de jus de framboise 2 cuillères à ...
  • Dauphinois de courgettes (17/08/2010 publié dans : recettes testées )
    pour 4 personnes : 600 g de petites courgettes, 400 g de pommes de terre, 4 gousses d’ail, 200 g de Comté râpé, 20 g de beurre, 40 cl de crème fraîche épaisse, 15 cl de lait, 1 pincée de noix de ...
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