Pour 6 personnes : 400 g de quinoa, 3 poireaux, 3 carottes, 4 c.à s. d’huile d’olive, 3 œufs, 3 brins de persil, sel, poivre. Rincer puis cuire le quinoa 15 min dans de l’eau bouillante salée ; égoutter et réserver. Laver et émincer finement les poireaux. Peler et râper les carottes. Hacher le […]
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 fond de tarte - 1/2 chorizo doux - 1 poivron rouge - 1 échalote - 2 oeufs - 1 briquette et demi de crème liquide - fromage râpé Préparation : Couper le chorizo en dés. Ouvrir et épépiner le poivron rouge; le couper en […]
Ingrédients (6 personnes): 3 belle poires fondandes 185 grs de beurre 110 grs de sucre 3 oeufs 185 grs de poudre d'amande 35 grs de farine Préparation: 1. battre le beurre ou la margarine avec le sucre, 2. ajouter 1 à 1 les oeufs en battant continuellement, puis incorporer la poudre d'amandes […]
midi : Blanc de poulet aux courgettes et au lard Méli-melo melons et pastèque soir : Haricots verts aux oignons et lardons Sorbet aux fraises sur mi-cuit chocolat noir/amandes
Ingrédients : - 1.5 kg de pastèque - 750 g de sucre cristallisé - 1 citron non traité - 1 gousse de vanille Préparation : Couper les pastèques, les peler et enlever les graines. Mettre la chair des pastèques coupée en dés dans une marmite et recouvrir de sucre. Laisser macérer 3 heures. Ajouter […]
midi : Avocats farcis au thon Poulet rôti à la provençale Tarte purée de pommes de terre au chèvre Méli-melo melons et pastèque soir : saint jacques à la charentaise verrine de mûres sauvages simplicime
Préparation : 20 min Cuisson : 2 h Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 rouleau de pâte de brisée - 1 kg de pommes de terre - 350 g de chèvre frais - 3 oeufs - 20 cl de crème fraîche - sel et poivre Préparation : Faites cuire les pommes de terre à l'eau bouillante. Pelez les et écrasez-les en […]
Ingrédients (2 personnes): -2 gros Avocats - 1 petite boîte de Thon en flocons - 1/4 d'oignon haché fin - 1 oeuf cuit dur tranché - 60 - 100 ml de mayonnaise - 1 petite branche de céleri - 1 citron vert - sel et poivre au goût Préparation: Enlever "les fils" du céleri et hacher finement si vous […]