Samedi 6 février 2010
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22:01
pour 4 personnes
ingrédients :
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1 petit céleri-rave
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Le jus d' 1 citron
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20 cl de crème liquide
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1/2 bûche de fromage de chèvre
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1 petit oignon
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125 g de lardons maigres
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1 cuillère à café d'huile
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Sel et poivre du moulin
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Pâte à crumble :
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80 g de farine, 80 g de flocons, d'avoine, 80 g de beurre
préparation:
Peler et émincer l'oignon, le faire revenir dans l'huile chaude quelques minutes.
Ajouter ensuite les lardons.
Préchauffer le four à température moyenne.
Peler le céleri-rave. Le râper finement (au robot).
L'arroser aussitôt avec le jus de citron.
Saler et poivrer.
Couper la demi-bûche de fromage de chèvre en petits morceaux.
Déposer les oignons et les lardons dans un plat à gratin allant au four.
Ajouter le céleri-rave, arroser avec la crème liquide puis parsemer de morceaux de chèvre.
Préparer la pate à crumble : dans une terrine, mélanger la farine, les flocons d'avoine et le beurre coupé en morceaux.
Travailler la préparation de façon à obtenir un mélange granuleux.
Répartir le mélange granuleux sur le céleri-rave et le chèvre.
Enfourner à four moyen pour 20 à 25 minutes environ.
Déguster à la sortie du four.
A déguster avec une salade de mâche pour un repas complet.
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Par shholmes
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Publié dans : recettes testées
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