Samedi 24 octobre 2009
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08:27
Pour 6 personnes
ingrédients :
2 betteraves rouges cuites de grosseur moyenne
4 oignons
50 g de beurre
200 g de céleri en branches
2 litres de bouillon de poule (ou eau et cubes) sel poivre.
50 g de crème fraîche
ciboulette hachée à volonté.
préparation :
Pelez les betteraves coupez-les en dés.
Pelez et émincez les oignons faites-les revenir au beurre sans les laisser roussir ajoutez le céleri coupé en tronçons et la betterave mouillez de bouillon assaisonnez laissez cuire 1 h.
Liez avec la crème et saupoudrez de ciboulette hachée pour servir.
Par shholmes
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Publié dans : recettes testées
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