Ingrédients :
1/2 choux rouge
1 grosse pomme
1 gros oignon
50 g de beurre
1 cuiller à café de miel ou de sucre (brun c’est mieux)
1 cuiller à soupe de maïzena
1 cuiller à soupe de vinaigre
sel
1 pincée de muscade
préparation :
Couper le choux en lanières
faire fondre le beurre dans une cocotte ou un wok
ajouter le choux avec 1/2 verre d’eau + sucre et sel
faire cuire 1/2 heure à feu doux-moyen couvert de temps en temps
ajouter pomme et oignon émincés
1/2 après ajouter maïzena délayée dans vinaigre
goûter et rectifier assaisonnement .