• menu 8 septembre 2010 (08/09/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : ratatouille aux herbes et aux pates compote de raisins soir : tarte brocolis camembert méli mélo melon pastèque
  • menu 7 septembre 2010 (07/09/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Délice de feuilles de vigne Flétan sur lit de tomates reste Charlotte aux framboises soir : Courgettes sautées à la feta et à l’origan Mini-cakes poire pépites de chocolat
  • Mini-cakes poire pépites de chocolat (07/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour 25 mini-cakes : • 125 g de beurre ramolli, • 1/2 cuillère d'extrait de vanille, • 165 g de sucre, en poudre, • 3 oeufs, • 300 g de farine, • 1 sachet de ...
  • Délice de feuilles de vigne (07/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 30 minutes Cuisson : 40 minutes Repos : 1 heure Ingrédients (pour 6 personnes) : • 27 feuilles de vigne, • 1 oignon, • 15 cl d'huile d'olive, • 25 cl d'eau, • 75 g de bulbe de ...
  • Flétan sur lit de tomates (07/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 25 minutes Cuisson : 20 minutes Repos : 1 heure Ingrédients (pour 6 personnes) : • 6 filets de flétan, • 5 g de safran en filaments, • 6 tomates, • 2 c. à soupe d'herbes hachées ...
  • Courgettes sautées à la feta et à l’origan (06/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Parts : 4 Temps de préparation : 1 min Temps de cuisson : 5 min 300 g Courgette, (3 courgettes, coupées en dés) 1 CS Huile de colza 1 cc Crème fraîche 1 cc Origan 1 cc Persil 80 g Feta au naturel ...
  • menu 5 septembre 2010 (05/09/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Bœuf aux échalotes Charlotte aux framboises soir : Rouleaux de dinde aux 3 poivrons Cake au citron, avec pistaches et pignons
  • Cake au citron, avec pistaches et pignons (05/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 20 min Cuisson : 60 min Ingrédients pour 4 personnes 250g de farine 2 citrons non traités 4 œufs 150g de beurre 150g de sucre en poudre 1 sachet de levure 130g de pistaches ...
  • Rouleaux de dinde aux 3 poivrons (05/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de dinde 1 poivron rouge, 1 vert, 1 jaune Thym frais 80 g de gruyère râpé 50 g d’olives noires dénoyautées 2 ...
  • Bœuf aux échalotes (05/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 30 min Cuisson : 150 min Ingrédients pour 6 personnes 1kg de basse-côte de bœuf ou de rond de gîte 500 gr d’échalotes épluchées 25 cl de vin blanc sec ou demi-sec 70gr de beurre Sel, ...
  • Charlotte aux framboises (05/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 8 personnes Pour le biscuit : 3 œufs 100 gr de sucre 100 gr de farine 1 pot de gelée de framboises Ou de confitures de framboises 200 gr de ...
  • menu 4 septembre 2010 spécial braderie de lille (04/09/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : moules frites tarte à la rhubarbe et aux spéculoos soir : Carbonnade Flamande Crème brulée à la chicorée demain menu allégé
  • Carbonnade Flamande (04/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients : 4 kg plus ou moins de viande de bœuf paleron, macreuse,… coupée en morceaux de ¾ cm 2/3 os à la moelle ou 1 morceau de poitrine de lard frais 200 gr de saindoux (ou beurre et 20 cl ...
  • Crème brulée à la chicorée (04/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients : Pour 4/5/6 personnes 8 jaunes d’œufs 150g de sucre 50 cl de lait 50 cl de crème fleurette 5 cl de chicorée liquide 40gr de cassonade brune ou blonde Préparation : Fouetter à blanc ...
  • menu 3 septembre 2010 (03/09/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : courgettes farcies fromage frais battu au coulis de framboises soir : Velouté de courgettes-haricots verts Mousse chocolat aux abricots
  • Mousse chocolat aux abricots (03/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation 20 min Cuisson 2 min Difficulté 3/5 Ingrédients pour 4 personnes 4 blancs d'oeuf 1 pincée de sel 175 g de chocolat noir à 70 % de cacao 4 abricots Préparation Dans un saladier, battez ...
  • Velouté de courgettes-haricots verts (03/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients : - courgette (1) - haricot verts frais (1 poignée) - saumon (25g) - persil (1 pincée) - crème fraiche (1 cuillère à café) Préparation : Peler la courgette et la couper en rondelles. ...
  • menu 2 septembre 2010 (01/09/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : reste COURGE SPAGHETTI A L’ITALIENNE reste Tarte aux poires choco meringuées soir : soupe carottes poireaux DAME BLANCHE AUX FRAMBOISES
  • menu 1er septembre 2010 (01/09/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : COURGE SPAGHETTI A L’ITALIENNE Tarte aux poires choco meringuées soir : Raviolis à la sauce tomate Poêlée de haricots verts aux oignons Soupe de fraises au thé vert à la menthe
  • Tarte aux poires choco meringuées (01/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte brisée - 1 boite de poires en sirop - 130 g de chocolat - 3 œufs - 60 g de sucre Préparation : ...
  • Soupe de fraises au thé vert à la menthe (01/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 kg de fraises - 6 sachets de thé vert à la menthe - 300 g de sucre en poudre - 75 cl d eau - feuille de ...
  • COULIS DE TOMATE (01/09/2010 publié dans : recettes testées )
    INGRÉDIENTS : 5 tomates, 1 gousse d'ail, 1 citron (jus), persil haché, sel, poivre de Cayenne PRÉPARATION : Pelez l'ail et le hachez finement. Ebouillantez les tomates 30 secondes. Pelez et ...
  • Poêlée de haricots verts aux oignons (01/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Temps de préparation : 8 min Temps de cuisson : 2 min Ingrédients pour 4 : + 500 g de haricots verts en conserve + 1 oignon moyen + 1 c. à c. d'huile + Sel + Poivre Emincer l'oignon et le faire ...
  • COURGE SPAGHETTI A L’ITALIENNE (01/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients (4 personnes): Une courge spaghetti 3 tomates Mozzarella 2 gousses d’ail Herbes de Provence Sel et poivre Préparation: Cuire la courge à l’eau bouillante salée. Egoutter, couper la ...
  • Raviolis à la sauce tomate (01/09/2010 publié dans : recettes testées )
    Temps de préparation : 15 Minutes Temps de cuisson : 15 Minutes Temps de repos : 1h00 Nombre de personnes : 4 Pour la pâte à raviolis : - 180 g de farine - 2 oeufs - 1 c. à soupe de lait - 1 ...
  • menu 31 aout 2010 (30/08/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : gratin bicolore brocolis chou fleur avec jambon speculoos façon verrine soir : pizza aux poivrons poire au miel
  • menu 30 aout 2010 (30/08/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Ratatouille aux herbes et aux pâtes Ananas, chantilly et fraises soir : Tomates en taboulé Crumble pommes banane
  • Ananas, chantilly et fraises (30/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Pour 5 coupes Ingrédients : 500 g de fraises 1 ananas coupé en rondelles 20 cl de crème liquide 2 sachets de sucre vanillé du sirop d'agave Préparation : Mixer les fraises. Couper l'ananas en ...
  • Crumble pommes banane (30/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Pour 10 rame­quins Ingré­dients : 10 pom­mes 1 banane 2 sachets de sucre vanillé 2 cuille­rées à soupe de cas­so­nade 1 cuille­rée à soupe de miel 1 cuille­rée à soupe de can­nelle 8 bis­cuits à ...
  • Ratatouille aux herbes et aux pâtes (30/08/2010 publié dans : recettes testées )
    1 aubergine, 1 poivron, 3 courgettes, 2 tomates, 1 gousse d’ail, 1 oignon, 1 càs de concentré de tomate, 1 càs de vin rouge, 1 càc d’huile d’olive, 1 brin de basilic, 300g de pâtes (pennes, ...
  • Tomates en taboulé (30/08/2010 publié dans : recettes testées )
    6 tomates, 120g de blé concassé, 2 oignons, persil plat, menthe, huile d’olive, 1 jus de citron, Faire gonfler le blé 1h dans l’eau froide. Couper un chapeau à 4 tomates, évider, saler et laisser ...
  • menu 29 aout 2010 (29/08/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Salade de melon à la mimolette Madeleines aux olives poulet roti haricots persillés DAME BLANCHE AUX FRAMBOISES soir : soupe gratinée aux oignons Glace au yaourt a la menthe et a l'ananas
  • DAME BLANCHE AUX FRAMBOISES (29/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients (8 personnes): •1 génoise de 350g •75g de poudre de noisettes •2 blancs d'oeufs •1 cuillère à café de maïzena •100g de sucre •150g de confiture de framboises •300g de crème liquide ...
  • Madeleines aux olives (29/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients (6 personnes): Pour une douzaine de madeleines : 80 g de beurre, 140 g de farine, 2 oeufs, 4 càs de lait, 1 quinzaine d'olives vertes et noires dénoyautées au naturel, 1/2 sachet de ...
  • Salade de melon à la mimolette (29/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Préparation : 10 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 petit melon - 2 belles tomates - 100 à 150 g de mimolette - quelques belles feuilles de salade - 2 à 3 cuillères à soupe de noix de coco - ...
  • menu 28 aout 2010 (28/08/2010 publié dans : menus journaliers )
    midi : Julienne de légumes d’été Clafoutis aux prunes facile et rapide soir : Tarte à l'oignon à l'Alsacienne Mousse à la fraise et aux kiwis
  • Clafoutis aux prunes facile et rapide (28/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Temps de préparation : 20 min. - Temps de cuisson : 30 min. pour 6 personnes 500 g de prunes, 4 oeufs, 100 g de farine, 60 g de sucre roux, 25 cl de lait, 40 g de beurre demi-sel, un sachet de ...
  • Tarte à l'oignon à l'Alsacienne (28/08/2010 publié dans : recettes testées )
    Ingrédients Tarte à l'oignon : Pour 1 tarte : - 1 pâte brisée - 600 gr d'oignons - 2 cuillères à soupe de farine - 3 jaunes d'oeufs - 1/4 litre de lait - Sel, poivre, muscade. - Huile d'olive ...
  • Julienne de légumes d’été (28/08/2010 publié dans : recettes testées )
    300g de haricots verts, 1 oignon blanc, 1 poivron rouge, 1 courgette, 1 gousse d’ail, 3 càs d’huile d’olive, 2 càs de colombo, 1 douzaine de feuille de basilic, 1 grosse tomate Oter les pointes ...
  • Poivrons farcis au riz et à la viande (28/08/2010 publié dans : recettes testées )
    POUR 6 PERSONNES 6 gros poivrons rouges 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gros blanc de poulet, coupé en petits dés 150 g de viande de porc maigre, coupée en petits dés 100g de jambon ou ...
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